蜂蜜濃縮機告訴你：什么是濃縮蜂蜜?

　　蜂蜜濃縮機告訴你：濃縮蜂蜜是指通過濃縮設備，利用高溫真空把蜂蜜中的水分蒸發出來，而在蒸發水分的同時也揮發了大量蜂蜜天然的香味，所以濃縮蜜幾乎沒有香味;由于高溫使得蜂蜜中淀粉活性酶降低，糠醛升高，使蜂蜜當中大部分最寶貴的天然活性喪失，所以經常吃濃縮蜂蜜的人覺得現在蜂蜜治療便秘為何沒有什么效果。

　　蜂蜜濃縮機告訴你：濃縮蜜是相對于成熟蜂蜜來說的，其實蜂蜜不應該分為濃縮蜜和成熟蜜，應該只有一個名字-蜂蜜，濃縮蜜不過是市場生產的獨特產物而已，什么是濃縮蜜，下面仔細介紹。

　　蜂蜜濃縮機告訴你：我國的蜂蜜標準并沒有區分濃縮蜜和成熟蜂蜜，這樣成本低的濃縮蜜就占了幾乎全部的蜂蜜市場，蜂蜜廠家生產的蜂蜜幾乎沒有成熟蜜的影子，濃縮蜜的各項檢測指標也都合格，但是蜂蜜特有營養成分就大打折扣，或者損失殆盡了。

　　蜂蜜濃縮機告訴你：蜜蜂采花蜜要經過大約7天甚至更長的時間釀造后，才能稱之為成熟蜜，重要的標志就是封蓋，而蜂農往往不等蜜蜂封蓋就將蜂蜜搖出來，銷售給收購商，這樣的蜂蜜是未成熟蜜，水分含量大，波美度低，容易受酵母菌的影響發酵，使蜂蜜變壞。收購的非成熟蜂蜜，要長期保存銷售，就必須降低蜂蜜中的水分，所以蜂蜜濃縮設備應運而出，其實就是通過高溫的手段使蜂蜜中的水分蒸發，達到所需的波美度。這樣的蜂蜜就叫做濃縮蜜，市場上大多是這種蜂蜜。

　　濃度：原蜜濃度低，一般41度以下，濃縮蜜42度以上或更高，廠家可以投買家所好隨意控制，濃度越高，蜂蜜的拉絲度越好賣相越好，這也是濃縮蜜唯一的優點。

　　香味：原蜜有天然蜂蜜的自然醇香;濃縮蜜的原理是高溫真空脫水，在蒸發水分的同時也揮發了大量蜂蜜天然的香味，所以幾乎沒有香味。

　　口味：原蜜是醇厚的甘甜，妙不可言，品嘗后讓人覺得是愉悅的感受，回味無窮。濃縮的只是覺得很甜，除了甜還是甜，死甜沒有回味，這是判斷濃縮蜜最簡單的辦法。

　　不要泡水，直接取少許蜜樣(5克左右)放在舌頭上,閉上嘴,然后由上顎送入喉部，仔細體會其味道和口感，然后慢慢咽下，體會喉感,最后由喉部向鼻腔緩緩送氣,體會蜂蜜的余味，妙不可言。純蜂蜜味甜還帶點微微酸，口感綿軟細膩，喉感略帶辣，有輕微刺激感，不同品種的蜂蜜口感就不會相同，各具風格。摻假蜂蜜以上特點會減弱或完全消失，嘗之會感到蜜味平淡不足，辣喉感弱，余味淡薄短促。

　　營養：成份差別最大，濃縮過的蜂蜜經過長時間高溫，使淀粉活性酶降低，糠醛升高，使蜂蜜中大部分最寶貴的天然活性喪失，所以經常吃濃縮蜂蜜的人覺得現在蜂蜜治療便秘為何沒有什么效果。

　　蜂蜜濃縮機告訴你：雖然濃縮蜜波美度很高，又不易變質，但是濃縮蜜中我們所需要的營養成分在濃縮過程中大量流失，比如蜂蜜中的活性物質，在濃縮蜜中幾乎為零，所以濃縮蜜的營養成分是打了很大的折扣的。在國外發達國家，濃縮蜂蜜是不允許食用的，進口中國的濃縮蜂蜜，只作為白糖的替代品用于食品工業當作天然致甜劑，或用于制藥工業當作護膚劑，或用于化妝品工業等。